Knusprige Pommes, goldbrauner Toast oder aromatischer Kaffee!! Für viele sind das Lieblingslebensmittel. Doch diese können eine nicht unerhebliche Menge an Acrylamid enthalten. In unserer heutigen Episode erfährst Du, wie Acrylamid entsteht, welche Lebensmittel besonders betroffen sind und vor allem, wie Du die Aufnahme im Alltag ganz einfach reduzieren kannst. Wie immer wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt. Hört rein und nehmt gute Tipps für Euren Teller mit, damit ihr auch zukünftig ohne schlechtes Gewissen genießen könnt.

In der Folge haben wir das ALARA-Prinzip erwähnt, das man auch für die Mengen an Acrylamid anwenden kann.

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